邦德大學營養與飲食實踐碩士課程旨在培養畢業生為跨實踐領域的營養和營養學職業做好準備，包括臨床營養學、私人執業、食品服務管理、公共衛生營養、運動營養和營養研究。該項目強調培養循證從業者，這些從業者在循證飲食實踐、營養研究和國際參與方面做了深入的準備。下面，我將介紹邦德大學營養與飲食實踐碩士課程輔導內容。

1.NUTR71-100：營養與食品科學 (10CP)

本課程培養食品科學的詳細知識及其在營養和飲食實踐中的應用。學生將探索各種食物的功能、化學、成分和營養特性，并應用其來增強對營養消化和代謝的理解。理論學習將輔以實踐研討會，學生將了解食品生產、加工和準備過程中發生的物理、生化和營養變化。

2.NUTR71-101：營養評估和診斷 (10CP)

本課程將培養學生與個人和人群營養狀況評估和診斷相關的能力，以滿足澳大利亞營養師的入門級能力期望。這包括探索與臨床、食品服務、公共衛生實踐以及營養研究和評估相關的營養評估方法的局限性和實用性。主要內容領域包括使用飲食評估、人體測量學(包括兒科生長評估)、實驗室、身體成分和臨床方法對營養狀況進行定量和定性評估以及評估。將詳細介紹營養篩查和評估工具和方法。這是營養和飲食實踐的核心主題。

3.NUTR71-102：營養溝通和行為 (10CP)

該科目將培養與個人和人群的健康溝通以及營養和飲食咨詢相關的基本能力。學生將在接下來的學期中鞏固在本學科中發展的技能和知識，以實現研究生能力。學習活動和評估將側重于各種營養溝通方式的技能發展，包括工具、技術、書面和口頭溝通方式。學生將培養一系列對飲食實踐至關重要的基礎技能，包括以客戶為中心的咨詢技能，結合健康行為改變的原則、動機性訪談、反思實踐和反饋技能。

4.NUTR71-103：營養問題和優先事項 (10CP)

本主題探討發展中國家和發達國家歷史、當代和未來的糧食和營養問題以及優先事項。它從食品和營養系統的角度以及飲食相關疾病和殘疾的經濟、社會、環境和個人身體負擔批判性地審視了這些挑戰的病因。本科目培養與營養和飲食實踐中基于證據的決策相關的先決知識和批判性推理技能。

5.NUTR71-104：急性臨床營養學 (10CP)

本科目側重于進一步發展執行營養護理過程的技能，應用于急性臨床環境和實習期間常見的健康狀況。學生將建立在以前科目中培養的基礎技能的基礎上，包括營養評估、診斷和以客戶為中心的護理。技能將得到擴展，將基于證據的實踐方法納入干預計劃、實施和評估。該課程將培養學生的知識、技能和態度，為安全有效的醫學營養治療實踐奠定基礎。

6.NUTR71-105：營養和慢性病管理 (10CP)

本課程的重點是培養研究生與營養相關慢性疾病的預防和管理相關的能力。學生將把他們的營養、人體系統和循證實踐知識應用于個人和團體的一系列慢性疾病。學習活動將包括案例研究、模擬活動和觀察，使學生能夠進一步培養他們的咨詢技能和對慢性病預防和管理跨專業實踐的理解。

7.NUTR71-106：餐飲服務、商業和系統 (10CP)

各種環境下食品服務系統的規劃、運營、管理和評估是營養和飲食學的核心實踐領域。本主題將批判性地檢查和對比向一系列目標人群和客戶群體提供高效、有營養的食品和營養服務的過程。它的重點是小型和大型餐飲服務業務的發展、餐飲服務政策和程序、菜單規劃和食譜修改，以實現飲食目標。還將探討影響食物選擇和顧客滿意度的因素。學生將培養在一系列機構內管理和/或協助提供膳食的技能。

8.NUTR71-107：公共衛生營養實踐 (10CP)

本課程的重點是培養與社區和公共衛生營養實踐相關的研究生能力，該領域是與預防飲食相關疾病有關的公共衛生服務提供領域。本主題涵蓋評估社區和人口需求、建設社區能力、項目規劃、戰略實施和與飲食相關疾病預防和健康促進相關的評估的方法。本學科包括對用于改善社區營養健康的教育、組織、立法和環境變化策略的研究。

9.NUTR71-110：衛生專業人員的循證實踐 (10CP)

本課程為發展循證實踐中的專業能力奠定了基礎。學生將通過系統性和批判性分析，培養將研究成果解釋和應用到營養和飲食實踐環境中所需的技能?；雍蛻脤W習活動讓學生了解循證實踐的原理和應用、定量和定性研究設計，以及對適用于飲食實踐常見領域的已發表研究的批判性評估。本課程為營養和飲食實踐碩士課程后續的專業實習實習提供必要的準備，并且是后續健康研究設計和規劃課程的先決條件。

10.健康研究設計和規劃 (10CP)

本課程以健康專業人員的循證實踐為基礎，培養學生與研究設計和規劃相關的能力。學生將確定最適合其研究問題和實踐背景的研究方法，考慮并提交倫理申請以供審查，并制定研究提交供外部同行審查和資助考慮。學生必須先成功完成本科目，然后才能進入營養和飲食實踐碩士的研究實習。

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